ВсёТемыКаналыВидео и РоликиСтатьи и Посты

Заливное из утки

"Заливное из утки" - это традиционное русское блюдо, которое имеет долгую историю и является настоящим шедевром кулинарного искусства. Это блюдо было популярно во времена Русской империи и с тех пор стало одним из символов русской кухни.

Описание:

"Заливное из утки" - это салат, приготовленный из отварной утки, овощей и желе. Утка отваривается до мягкости, затем охлаждается и разделывается на мясо. Мясо утки нарезается тонкими ломтиками и слоисто укладывается в форму. Между слоями мяса укладываются овощи, такие как морковь, горошек, лук, маринованные огурцы и т.д. Затем все заливается желе, которое застывает и придает блюду особую текстуру. Желе обычно приготавливается из бульона, полученного от варки утки, с добавлением желатина для достижения нужной консистенции.

"Заливное из утки" имеет богатый вкус и аромат, благодаря сочетанию мяса утки с разнообразными овощами и ароматным желе. Это блюдо обычно подается холодным и является праздничной закуской или главным блюдом на праздничном столе.

Исторически, "заливное из утки" было признано одним из самых роскошных и изысканных блюд русской кухни, и оно все еще пользуется популярностью. Это блюдо отличается своей сложностью в приготовлении и требует некоторого времени и умения, но результат стоит того. Красивое и вкусное "заливное из утки" будет украшением любого стола и порадует гостей своим великолепием.
Кулинария и напитки
6 лет назад
Заливное из утки
Чтобы приготовить заливное из утиного мяса, нужно взять 200 г утятины, по четвертой части от трех колпачков разноцветного сладкого перца, поллитра бульона, 8 пластинок желатина, а также приправы (смесь укропа, петрушки, сельдерея, моркови, черного перца). Утятину варят, добавив специи...