«Какая же гадость эта заливная рыба». Популярная фраза всплывает в памяти, при одном только упоминании «Заливная рыба». Попробуем реабилитировать блюдо. Приготовим заливное из трески на семейный ужин или на праздничный стол. Рыба может быть любой. Советую тщательно выбрать все косточки. Чтобы бульон получился прозрачным, красивого янтарного цвета, варите его на медленном огне. Обязательно процедите. Творчески подойдите к украшению. Вот и все секреты! Готовьте! Время приготовления 2 часа Калорийность 54 /100 г Ингредиенты (4 порции) · вода – 600 мл; · желатин – 2 ст...
На 4 персоны: филе камбалы, креветки очищенные 100 г, морковь., яйца в крутую 3 шт., бульон рыбный 700 мл, 4 ветки укропа, желатин 35 г, соль, перец. Вымойте и обсушите камбалу. Залейте желатин холодной водой, согласно инструкции по приготовлению. Он должен хорошо набухнуть. Доведите до кипения бульон. Почистите морковь. Вымойте и обсушите укроп, оборвите веточки. Морковь и укроп положите в бульон и варите 10 минут. Положите рыбу и креветки в сито и поместите над кипящим бульоном...