Подготовленные куски рыбы сварить до готовности в подсоленной воде с репчатым луком, отделить филе от косточек. Выложить мякоть на блюдо. Залить желатин кипяченой холодной водой, дать ему набухнуть. Затем отделить половину и хорошенько размешать с майонезом. Смазать этой смесью рыбное филе и сразу же уложить на него колечки оливок и нарезанный кубиками красный помидор...

Сегодня в нашем меню — закуска. Заливное из рыбы – традиционное блюдо на Новый Год или другой праздник. И каждая хозяюшка пытается приготовить его так, чтобы ни один из гостей не заговорил словами известного советского киногероя «…Какая гадость, эта ваша заливная рыба…». В этой статье я собрала для вас самые интересные рецепты. Будем заливать щуку, судачка, лосося и скумбрию. Варится рыбка в бульоне, им же и заливается. А чтобы желе застыло, всегда используем желатин. Все это празднично оформим и подадим...