#морепродукты #закуски #праздничныйстол #заливное #меню Ингредиенты: замороженного филе кальмара, овощного бульона, моркови по-корейски, зеленого лука, желатина, сока лимона, соль Способ приготовления: Желатин залить 1/2 стакана холодной воды, оставить на 20-30 минут для набухания, после распустить в горячем овощном бульоне, добавить сок лимона, по вкусу посолить, процедить. Кальмары очистить, опустить в кипящую подсоленную воду и варить 3-4 минуты, откинуть на сито, промыть холодной водой и нарезать тонкой соломкой...

Заливное готовят не только из мяса, но и из рыбы и даже морепродуктов - креветок, кальмаров, мидий и других даров моря. В этом рецепте в качестве желирующего компонента вместо желатина используется агар-агар, который производится из красных и бурых водорослей. Вам понадобится Инструкция 1. Отварите зеленый горошек в небольшом количестве воды почти до готовности. Сварите и очистите яйца. 2. Разморозьте рыбу и морепродукты. Вымойте. Рыбу соответствующим образом подготовьте для дальнейшей тепловой обработки, удалите кости и плавники...