Всегда из щуки обычно делают котлетки. Я тоже любитель таких домашних котлеток. Правда, когда-то угостили котлетами, прокрученными вместе с костями много раз. Но это не помогло, по-моему. Косточки попадались. Неее, это не мой вариант. Обязательно удаляю хребет, при этом, разумеется, теряю в массе и в количестве полученного продукта. Получается, возни много, а поесть что – маловато(( Поэтому я люблю щуку лучше нафаршировать. Получается целая рыбка без костей. И всем хватает угоститься) Без отходов...

Запеченная щука в духовке - поистине вкуснейшее блюдо. Предлагаем пошаговый фото рецепт приготовления. Когда любую рыбу обжаривают в подсолнечном масле, ее вкус «унифицируется». Попробовав «закутанный» в панировку кусочек рыбки, сложно определить видовую принадлежность этого экземпляра...