Данного количества ингредиентов хватит на три шавермы. Вам понадобится: - майонез 100 гр.; - кефир 75 мл (желательно пожирнее, чтобы соус получился гуще); - сметана 2 ст. ложки (желательно пожирнее); -чеснок 3 зубчика; - карри 0,5 ч.л; - хмели-сунели 0,25 ч.л.; - паприка сладкая (молотая) 0,25 ч.л. В миске смешать майонез, кефир и сметану. Добавить специи и мелко измельченный чеснок...

Начнем с лаваша: надо выбирать свежий тонкий лаваш, упругий и не склонный к растрескиванию. Заворачивать шаурму (шаверму) следует правильно, начиная с одного края. Поэтому начинку всегда располагаем в центре, а затем заводим один нижний край на начинку (внахлест) и далее заворачиваем по типу рулета. В арабских странах вместо тонкого лаваша для шавермы используют питу – плоскую лепешку из пресного теста. При выпечке внутри питы образуется полость – вроде кармана – куда удобно класть начинку. Мясо для шаурмы можно брать любое, турецкие хозяйки чаще всего кладут баранину и курицу...