Простой, незамысловатый и очень вкусный рецепт запеченных в духовке овощей. Вкусно как в теплом, так и в холодном виде! КАК ГОТОВЛЮ Баклажаны и кабачки, примерно одинаковой толщины, нарезаю тонкими кружочками. Складываю овощи в подходящую посуду и присыпаю солью. Оставляю примерно на 20 минут. Когда овощи дадут сок, слегка отжимаю их руками. Для заливки соединяю яйца со сметаной. Слегка присаливаю. Помидоры также нарезаю кружочками. Форму для запекания слегка смазываю растительным маслом и выкладываю овощи, чередуя их...

Делюсь рецептом закуски из баклажан с очень вкусной заливкой . Приготовление: 1. Баклажан, болгарский перец нарезать полосками. Переложить в жаропрочную форму. 2. Добавляем соль, специи по вкусу. Сверху полить оливковым маслом и перемешать. Ставим в духовку на 20-25 минут при температуре 180 градусов. 3. Приготовим заливку. Смешиваем соевый соус, лимонный сок, чеснок, паприку, кориандр, оливковое масло. 4. К овощам добавляем зеленый лук, укроп. Заливаем сверху заливкой. Все хорошо перемешиваем...