Поразительный вкус, попробуйте приготовить и дать кому нибудь угадать из чего это сделано! Закуска на 100 баллов, всегда спрашивают рецепт. Готовится легко! Ингредиенты Шаги Баклажаны чистим от кожицы и порежем на небольшие брусочки. Яйца взобьем со щепоткой соли. Заливаем баклажаны яйцами, перемешиваем и убираем в сторонку на пару часиков. За это время 2-3 раза перемешаем. Лук режем мелким кубиком и обжариваем до золотистости, в небольшом количестве масла. После лука обжарим баклажаны, готовим партиями...

Жареные баклажаны с яйцом на вкус действительно напоминают грибы, особенно заметно сходство, когда закуска остынет. Кусочки баклажанов при жарке доходят до полной готовности, но не теряют форму и остаются плотненькими, упругими. За счет того, что сначала баклажаны на час заливают взбитыми яйцами, они лучше подрумяниваются и практически не набирают масла по сравнению с обычной обжаркой. Для еще большего сходства с жареными грибами в конце приготовления можно добавить немного грибной приправы или размолотые...