Создание заготовок из капусты на зиму - отличный способ обогатить организм витаминами и разнообразить рацион. Капуста прекрасно сохраняет свои полезные свойства и вкус, независимо от способа приготовления. Вы можете заквасить, замариновать или засолить капусту, а также использовать ее в качестве отдельной закуски, основного компонента в салатах или дополнения к горячим блюдам. Мы рассмотрим основные моменты и раскроем секреты приготовления классической квашеной капусты. Классический рецепт квашеной...

Шаг 1: Подготовка капусты Вымойте капусту под холодной водой и удалите верхние листья. Капусту порежьте на четвертинки, а затем нашинкуйте тонкими полосками. Если предпочитаете, можете воспользоваться специальной теркой для шинковки. Шаг 2: Подготовка моркови Если хотите добавить морковь для цвета и вкуса, очистите ее и натрите на крупной терке. Морковь дополнит капусту своими сладкими нотками и придаст ей яркий оттенок. Шаг 3: Смешивание ингредиентов В глубокой миске соедините нашинкованную капусту и тертую морковь...