В августе этого года исполняется 3 года, как мы не ходим в магазин за хлебом. Хлеб на закваске, различные вариации на ржаной, пшеничной , Левито Мадре... стал нашим любимым. Вкус, корочка, влажный мякиш с крупными дырками, удобная технология - это не все преимущества хлеба на закваске. Но у него есть один для кого-то существенный, для кого-то несущественный недостаток - он кислит. К этой кислинке можно привыкнуть. А можно ее значительно уменьшить! Что я и рекомендую сделать! Попробовать хотя бы...

Приветствую своих постоянных читателей, а также, всех, кто заглянул на мой канал впервые. Сегодня расскажу как я делаю бездрожжевую закваску для выпечки домашнего, вкусного, ароматного хлеба. Выведение вечной закваски - процесс творческий, без каких либо трудоёмких затрат и сложностей, здесь главное понять логику и в зависимости от того, как ведёт себя закваска импровизировать. Если Вы поделитесь этой статьёй в соц. сетях, она сохранится на вашей страничке. Смотрите также Все статьи канала "Вязание...