Согласитесь, в магазине не всегда можно купить свежий кефир хорошего качества. Нельзя сказать, что магазинный кефир вреден, но и явной пользы он не несет – просто пустые калории. А меж тем, этот продукт просто незаменим для нашего организма...

Ингредиенты: фермерского (любого) молока, сухой закваски Способ приготовления: Мне стало любопытно: а какого же вкуса настоящий кефир, заквашенный на бактериях. Закваски несложно купить. Кстати, с такой закваской можно делать не только кефир, но и ряженку,сметану и творог. В коробочке 4 пакетика, 1 пакетик на 1-3 л молока, я взяла 2 литра. Если у вас молоко ультрапастеризованное- кипятить его не надо, только подогреть. Любое другое молоко кипятим и остужаем до +22-+32*, то есть до комнатной температуры, но не ниже +22*...