7310 читали · 5 лет назад
Шпикачки "утопенцы". Рецепт традиционной чешской закуски.
Маринованные шпикачки - утопенцы(utopenci), традиционная чешская закуска которую подают к пиву. Есть интересная байка, немного печальная в конце, связанная с появлением этого блюда. Жил в давние времена в Чехии один мельник. Кроме мельницы, владел он так же небольшой пивнушкой. Так вот, что бы шпикачки подаваемые к пиву не пропадали от жары, он придумал их хранить в кислом маринаде. Такие маринованные шпикачки пришлись по вкусу посетителям, и они стали требовать их постоянно. Со временем мельник усовершенствовал рецепт, стал добавлять лук, огурчики и специи...