Баклажаны с начинкой из грецких орехов На этот раз в мой кулинарный сборник попало блюдо из грузинской кухни, точнее закуска. Как обычно, готовится просто, как я и люблю, поэтому я сразу запомнила рецепт...

Замечательная закуска из баклажанов с морковью, зеленью и грецкими орехами. Квасятся при комнатной температуре 3-7 дней без капли уксуса, за счет полезных молочнокислых бактерий. Рецепт несложный. Закуска нравится всем. Ингредиенты: Баклажаны 6 шт Морковь 4 шт Чеснок 5 зубчиков Свежая зелень 100 гр Грецкие орехи 100гр Острый молотый перец по вкусу Рассол: Вода 1 л Соль 1-2 ст л Перец черный 8 горошин Перец душистый 4 горошины Лавровый лист 1-2 шт Кориандр по вкусу С баклажанов срежьте плодоножку с листочками...