Закуска "Сеньор помидор" Ингредиенты: 10 томатов среднего размера, 2 отварных яйца, 100 г мясной паштета, 100 г отварного риса, 50 г твердого сыра, 1-1,5 ст.л. майонеза, соль, молотый черный перец – по вкусу, свежая зелень для украшения. Приготовление. Отварные куриные яйца натрите на крупной терке. Смешайте их с паштетом и рисом. Сыр натрите на мелкой терке и добавьте в общую массу вместе с майонезом, солью и перцем. Хорошо перемешайте. Помидоры промойте и срежьте с них верхушку, но не выбрасывайте ее. Аккуратно, стараясь не повредить края плодов, вычерпайте чайной ложкой томатную мякоть с семенами (впоследствии из нее можно сделать соус или добавить в другие блюда, например, в борщ или овощной салат). Начините подготовленной массой помидоры и "закройте" их срезанными верхушками. Выложите томаты на плоское блюдо, украсьте зеленью и подавайте закуску к столу.