Всем привет. Как правило, к тёмному и насыщенному пиву довольно сложно подобрать закуску, которая бы подчеркнула вкус напитка. В первую очередь, проблема возникает при выборе блюда для портеров и стаутов из-за богатого и сложного вкуса этих стилей. Хорошо, что есть уже проверенные варианты сочетаний, которые точно окажутся удачными. Например, классический сухой стаут отлично подходит к мясными блюдам. Это может быть гуляш из говядины или запечённая свиная рулька. Жаренные оттенки в пиве подчеркнут насыщенный вкус мяса...

Стаут — крепкий, темный, густой эль, изготовленный из жженого ячменного солода и прожаренного ячменя. Напиток появился как разновидность портера — крепкого недорогого пива верхового брожения на основе коричневого солода и хмеля. Первый стаут был сварен в Ирландии на пивоварне Артура Гиннесса в 1820 году и позиционировался создателем как более крепкий портер (стаут-портер), но вскоре приставка "портер" потерялась, стауты стали отдельной категорией, самостоятельным пивным стилем, подразумевающим особую технологию изготовления...