В ласковом объятии осени, когда листья окрашиваются в золотисто-желтые и рубиново-красные оттенки, наступает время года, которое многие ассоциируют с уютом, спокойствием и, конечно же, с яблочным сидром. Этот напиток, богатый историей и традициями, не только согревает душу, но и напоминает о богатом урожае прошедшего лета. Сидр — это напиток с глубокими корнями, уходящими в прошлое, практиковавшийся в различных культурах с незапамятных времен. В Европе его начали производить еще в средние века, и с тех пор он стал символом урожая и благоденствия...

Яблочный сидр — это слабоалкогольный напиток, получаемый в процессе сбраживания яблочного сока. Для брожения, используют винные, культурные дрожжи или естественным способом дикими дрожжами. Крепость напитка может быть от 1-12 градусов. Очень часто этот напиток делают с добавлением айвового сока или груши, получая при этом более ароматный купаж. Сидр из груши называют Перри, но это уже совсем другая история. Кстати, немного об истории Сидора. Так же, на нашем сайте вы найдете другие интересные рецепты...