Предлагаю вашему вниманию необычно простой, но вкусный салат на зиму. Готовится закуска быстро и просто, а получается очень вкусной и ароматкой. Зимой такой салат можно подавать как отдельное блюдо или в применять в дополнению к гарниру. Ингредиенты: Приготовление: Овощи моем и очищаем, из перцев убираем семена и плодоножку. Лук и морковь трём на тёрке и обжариваем на сковороде. Затем добавляем мелко нарезанные или измельчённые томаты и соль. Болгарский перец нарезаем и добавляем к тушенным овощам...

Пришло время собирать урожай. Если у вас есть дача, то вы, наверняка, знакомы с таким периодом, когда овощи созревают дружно и буквально не знаешь, куда их деть. Решение простое – заготовить на зиму лечо. Чаще всего тут используют болгарский перчик, морковь, помидоры и лук. Часто добавляют кабачки, баклажаны, чеснок и даже капусту. Одним словом, все то, что залежалось дома, может отправиться в лечо. Что мне еще нравится в приготовлении лечо, так это то, что туда можно отправлять перезрелые, некрасивые овощи, которые не отправились бы в банку для цельного консервирования...