В моей семье приправы очень любят. Поэтому я всегда обращаю внимание на рецепты с этой темой. Недавно позвонила подруга из Ставропольского края и это действительно так, а не маркетинговый ход, как считают некоторые подозрительные комментаторы. Так вот позвонила подруга и рассказала рецепт приправы, которую она каждый год готовит в обязательном порядке, и которую очень просто готовить. Она настолько вкусна и универсальна, что ее можно использовать при приготовлении самых разных блюд. Когда я услышала рецепт, сразу решила ее сделать...

Ингредиенты Перец красный болгарский - 2 кг Перец жгучий - 3-5 шт. Чеснок - 300 г Уксус 9 % - 3/4 стакана (стакан ёмкостью 250 мл) Сахар - 1 стакан Соль - 1/4 стакана ПРИГОТОВЛЕНИЕ В этом рецепте сразу два блюда: жидкую часть мы используем в борщи, рагу или как заправку в салаты, а густую часть используем как сырую аджику. Итак, приступаем к приготовлению острой закуски из острого и болгарского и перцев с чесноком на зиму. Перец моем, чистим от зёрен и внутренних перепонок, нарезаем его небольшими кусочками...