Вот и пришел сезон свежих, натуральных овощей — самое время запасаться витаминчиками на зиму😉 Признаюсь честно — баклажаны я обожаю. Готовлю их очень часто — запекаю, жарю, добавляю в различные блюда, а какая мусака вкусная с ними получается! Салаты, закуски, горячие блюда — баклажаны хороши везде! Кстати, вы знали, что баклажаны, это ягода? Относится баклажан к виду многолетних травянистых растений рода паслён. Но в кулинарии все же больше принято эту необычную ягоду считать овощем. Так как-то...
Влюбилась в эту закуску, как только попробовала! Уже не представляю наше летнее (сезонное) меню без этой вкуснятины. Готовится очень просто, быстро, из обычных продуктов, которые в летний сезон стоят дешево, а то и вовсе бесплатно, если выращиваете сами. Начнем готовить! Подготовка ингредиентов: Итак, баклажан режем палочками, можно крупными кусочками, да даже кружочками можно. Главное - не срезать кожуру. С помидор снимаем кожицу. Если не знаете, как быстро и просто это сделать, то я подскажу: делаем на помидорках надрезы крест-накрест, ошпариваем кипятком, а потом опускаем в ледяную воду...