Брускетта – очень вкусная и простая закуска итальянской кухни. Подают, как правило, в качестве закуски, перед основным блюдом, дабы разыграть аппетит у гостей. С виду – обычный праздничный бутерброд, о которых рассказывал "Оригинальные рецепты бутербродов". Однако тут есть свои секреты и тонкости. Брускетта – это не сам бутерброд, а основа из хлеба. На начинках стали заострять внимание уже потом, когда подсушенные на углях тосты, натертые чесноком, позже превратились из еды бедняков в изысканное блюдо...

Сегодня приготовим брускетту с ароматным базиликом, сочными помидорами и чесноком. Закуска готовится быстро, получается очень вкусной и в меру пикантной. Время приготовления: 10 минут на подготовку и 5 минут на выпечку. Количество порций: 8-10. : Этапы приготовления: 1. Багет или чиабатту нарезаем ломтиками, толщиной около 1 сантиметра. Рекомендуем делать нарезку наискосок. Выкладываем ломтики хлеба на противень, застеленный пергаментной бумагой. 2. Отправляем в разогретую до 200°С духовку на 5-6 минут (режим «верх-низ»)...