Батон можете взять любой: пшеничный, ржаной, цельнозерновой и так далее. Одним словом, выбирайте свой любимый. В рецепте указано количество ингредиентов из расчета на один батон среднего размера. Если вы будете использовать, например багет, то у вас получится большее количество горячих бутербродов. А при использовании нескольких батонов увеличивайте пропорционально и количество ингредиентов. Сорт сыра принципиального значения не имеет. Я буду готовить с сыром «Гауда». Вместо смеси перцев вы можете использовать свою любимую приправу...

Такие закрытые бутерброды очень удобно брать с собой, например в дорогу, на пикник. Готовятся они очень легко и из всего, что есть у вас под рукой, и в приготовлении пропорции не важны, добавляйте все как вам нравится...