Морозным зимним деньком никто не откажется от наваристого борща или салата со свеклой, выращенной на своем участке. И для этого не обязательно тащить с дачи в квартиру несколько мешков со свекольными клубнями. Достаточно наделать заготовок из свеклы в банках. Благо, что этот овощ идеально для этого подходит. Рецептов море: от маринования свеклы «соло», до тандема с разными овощами, либо заготовка свекольной икры. В этой публикации мы собрали для вас самые легкие в приготовлении, но при этом необычайно вкусные рецепты свекольных заготовок...

Как мариновать свеклу на зиму в домашних условиях Мало кто понимает, как замариновать свеклу на зиму грамотно. Необходимо помыть корнеплоды и поместить в воду, заранее смешанную с солью и уксусом. Соотношения выбираются по персональным предпочтениям хозяйки. В среднем необходимо 2-3 ст. л. данных ингредиентов. В маринаде овощ готовят приблизительно час, после чего охлаждают и избавляют от кожуры и выкладывают в банки. Рецепт маринования свеклы для сохранения заготовок в стерилизованных банках понравится многим...