Цыбулячки — ароматное и вкусное мясное блюдо родом из закарпатской кухни. Это сочные мясные рулетики с начинкой из маринованного лука. Они получаются невероятно нежными за счет тушения в сметанном соусе. Кстати, подают их также полив вкуснейшим бархатным сметанным соусом.
Цыбулячки отлично подходят для обеда или ужина всей семьей. С ними прекрасно сочетаются любые гарниры. А в особенности: картофельное пюре и каши. А еще цыбулячки можно приготовить и на праздничный стол, они очень аппетитные и вкусные! Готовятся эти рулетики с луковой начинкой несложно, да и продукты самые обычные...
Готовится очень легко а продукты самые простые. Можно готовить как в праздники, так и на каждый день. Для приготовления потребуется: Мясо нарезаю порционно, как на отбивные и отбиваю с двух сторон. Солю и перчу по вкусу, накрываю пищевой пленкой и оставляю мариноваться. Конечно же можно взять и другие ваши любимые приправы и специи. 4 луковицы нарезаю мелкими кубиками. Посыпаю лук сахаром и мну руками, чтобы пустил сок, затем добавляю уксус и перемешиваю. Оставляю мариноваться на 10-15 минут. На кусочки мяса кладу предварительно отжатый маринованный лук (побольше:) и сворачиваю рулетиком...