Гамбовцы или гомбовцы — закарпатские булочки. Их готовят и на пару, и просто отваривают в кипящей воде. Бывают гамбовцы и картофельные, и дрожжевые, но творожные — это классика жанра. Такие булочки готовят и в Украине, и в Австрии, и в Чехии. Но родиной их считается Венгрия, а венгры в прошлом были кочевым народом. Вот почему рецепт гамбовцев очень простой — для приготовления требуется только творог и большой казан с кипятком. Ну и еще немного муки, манной крупы, яйцо для связки и сахар с молотыми сухарями для обсыпки...

На улице последний месяц лета. На огороде (даче) и в магазинах много свежих овощей. Собираем на огороде или покупаем в магазине помидоры, болгарский перец, лук. Так же нам понадобиться 3 куриных яйца, 100 или 150 грамм колбаски (может быть полукопченная или вареная), немного соли и пару столовых ложек подсолнечного масла. Начинаем готовить Закарпатское Лечо: 1. Лук (2-3 головки) чистим и режем мелкими кубиками или тонкими колечками. Ставим на горячую плиту сковородку, наливаем подсолнечное масло и высыпаем нарезанный лук...