Для приготовления такого блюда вам будут необходимы следующие ингредиенты: тушка зайца, сало, сметана ,перец, соль, мука и бульон из костей. Мясо перед приготовлением следует замариновать - это придаст ему соответствующий приятный аромат. После маринования зайца нужно нашпиговать свиным салом. К подготовленному мясу добавляют перец и соль по вкусу, а также сметану. Мясо тушат в духовке до состояния полуготовности. Хочу, чтобы вы обратили внимание, что рецепт нам дали, когда мы отдыхали на азовском море...

Вот подробный рецепт приготовления зайца, тушеного в сметане: Ингредиенты: — Тушка зайца (1,5–2 кг) — Лук репчатый – 2-3 шт. — Морковь – 2 шт. — Чеснок – 3-4 зубчика — Сметана – 400–500 мл — Вода или бульон – 200 мл — Растительное масло или сливочное масло – 2–3 ст. л. — Мука – 1–2 ст. л. (по желанию, для загустения соуса) — Лавровый лист – 2 шт. — Душистый перец горошком – 5–6 шт. — Соль и молотый черный перец – по вкусу — Свежая зелень (укроп, петрушка) – для подачи Маринад (по желанию): — Уксус (9%) или яблочный уксус – 2 ст. л. — Вода – 1 л — Лавровый лист – 2 шт. — Черный перец горошком – 5–6 шт...