Фейхоа за 10 мин. Заготовка на зиму
Рецепты приготовления фейхоа на зиму
Фейхоа прекрасно сохраняется в виде варенья, джемов и перетертых заготовок с сахаром. Экзотические плоды содержат большое количество йода и витамина С, поэтому зимние заготовки становятся настоящим витаминным кладом в холодное время года.
Классическое варенье готовят из килограмма спелых плодов и 800 граммов сахара. Фейхоа моют, обрезают хвостики и пропускают через мясорубку вместе с кожурой. Полученную массу смешивают с сахаром и варят на медленном огне 15-20 минут, постоянно помешивая. Готовое варенье имеет изумрудный цвет и неповторимый аромат ананаса с земляникой.
Сырое варенье делают еще проще — перекрученные плоды смешивают с сахаром в пропорции один к одному и раскладывают по стерилизованным банкам. Такая заготовка сохраняет максимум полезных веществ и хранится в холодильнике до полугода.
Фейхоа также маринуют с добавлением уксуса и специй, получая пикантную закуску к мясным блюдам. Домашние заготовки из фейхоа обеспечивают организм йодом в зимний период и служат натуральной профилактикой простудных заболеваний.