Пословица: «В пустом доме ветер гуляет» зародилась еще в древности. Хорошую хозяйку оценивали по ее умению печь хлеб, ткать полотно, делать заготовки на зиму. Ведь порой именно от количества заготовленных впрок продуктов зависело не будет ли семья голодать, смогут ли хозяева сберечь весь выращенный урожай овощей и плодов, чтобы хватило до нового урожая. Причем, вспомним, что наши прабабки обходились без холодильников, без различных привычных предметов, помогающих при консервировании продуктов. Поэтому,...

Кулинарный блогер Елена Ярцева поделилась старинным русским рецептом заготовки ягод и фруктов. По её словам, "так на Руси готовили издревле". Варенье - самый распространенный способ сохранить ягоды на зиму, но далеко не единственный и, если верить кулинарному блогеру, технологу общественного питания Елене Ярцевой, не самый полезный. В своем интервью радио Sputnik Елена рассказала, как еще можно законсервировать ягоды и фрукты, не "убивая" их полезные свойства при варке. Первым способом блогер назвала любимый вариант зимнего лакомства Екатерины Второй - сухое варенье...