Не забудьте перед началом приготовления тщательным образом вымыть и подготовить шампиньоны к консервации. Подготовленные грибы переложите в большую кастрюлю, залейте чистой холодной водой и поставьте ее на плиту. Доведите воду с грибами до кипения. После закипания варите грибы маленького размера 15 минут, а крупные – 20 минут. ВАЖНО! Я наливаю столько воды, чтобы она полностью покрывала грибы. При варке грибов – не забывайте снимать пену! Через 15 – 20 минут переложите грибы из отвара при помощи шумовки в удобную для вас емкость...

Вам понадобится: 1. Шампиньоны （маленькие）- 1 кг; 2. Чеснок - 1 головка; 3. Имбирь - 20 гр; 4. Сахар - 3 ст.л.; 5. Соль - 0.5 ст.л.; С специи - черный перец горошком, семена кориандра. Количество специй по вкусу. 6. Уксусная эссенция - 0.5 ст.л.; 7. Масло растительное - 1 ст.л. Способ приготовления: 1. Промываем шампиньоны, если нужно, очищаем. Кладем в кастрюлю и варим на среднем огне 15 мин. 2. В это время на мелкой терке перетираем чеснок и имбирь. 3. Через 15 мин к грибам добавляем специи, соль и сахар...