Первые две части заготовок в августе по ссылкам Сегодня расскажу о заготовках из свинины и говядины. Часть говядины у меня использована на приготовление гуляша, который я замораживала в уже полностью готовом виде. Это показывала в первой части. Всю говядину я покупала в Ленте с использованием промокодов (50% скидка). Тазобедренную часть в первый заказ привезли просто идеальную. Во второй заказ было немножко сухожилий, но все равно кусок отличный был. А вот эта мякоть бедра понравилась меньше, больше такую покупать не буду...

Провела я в субботу ревизию своей морозилке. Примерно раз в месяц делаю это. Закончился фарш и готовые полуфабрикаты. Вчера вечером мы с мужем ездили за мясом. Купили хороший кусок свинины чуть больше 11 кг. Я всегда перед закупкой мяса планирую примерно, что буду из него готовить. Большую часть пускаем на фарш. Стараемся выбирать куски где больше мякоти, так как мне свинина нужна в основном для приготовления вторых блюд, супы я чаще варю на курице, нам так больше нравится. Вечером же всё разделали, муж накрутил фарш...