Я считаю эту заготовку универсальной, ее можно видоизменять на свой вкус. Лечо из перцев по этому рецепту мне очень понравилось, пожалуй, больше остальных вариантов. Все продукты я взвешиваю уже в очищенном состоянии. Специи можете менять по своему усмотрению. Уксус использую 9%. Рецепт лечо из болгарского перца Перец я нарезаю небольшими полосками примерно 5х2 см. Нарежьте крупно лук и обжарьте его на разогретом растительном масле до легкого подрумянивания. Томаты сложите в кастрюлю, туда же лук и измельчите все блендером или пропустите через мясорубку...

Бесподобная закуска или гарнир! Открываешь баночку и наслаждаешься! А готовить проще не придумаешь! Ингредиенты на выход 1,5 литра: Болгарский перец - 1,2 кг. Помидоры - 700 гр. Чеснок - 6 зубчиков Сахар - 60 гр. Соль - 30 гр. Растительное масло - 60 мл. Лавровый лист - 3 шт. Чёрный перец горошком Уксус 9% - 50 мл. Способ приготовления: 1. Болгарский перец нарезаем (не очень мелко, как на фото) и заливаем кипятком на 15 минут. 2. Помидоры измельчаем с помощью мясорубки или блендера. 3. Переливаем...