Отрывок из моей книги "Гладиолусы в салате" Это еще один рецепт помимо шарлотки, ради которого стоит держать в саду антоновку. Откуда к нам в дом пришло это великолепие, я теперь уже и не упомню. Зато мозговыносительный и сногсшибательный запах бараньей ноги, которую мама обязательно запекала на Рождество нападает на меня при простом упоминании слово «баранина». А если глаз за нее зацепится в мясной лавке… К ноге всенепременнейше полагалась та самая закуска. Ну, посудите сами. После поста изобилие всего прежде запретного...

Вкусный и достаточно простой в приготовлении десерт :) Ингредиенты Вам понадобится около 5 кг яблок сорта Антоновка, 3-4 килограмма сахара и 100-125 мл воды (пол стакана). Приготовление Яблоки необходимо тщательно помыть, очистить от кожуры, убрать из них сердцевины. После этого порезать мякоть на кубики. Затем кубики поместить в кастрюлю, залить водой и варить на медленном огне. При этом закройте кастрюлю крышкой и изредка помешивайте. После того, как яблоки размякнут, из них необходимо сделать пюре, до однородной массы без комочков...