Турша — это кавказская заготовка на зиму, которую делают из стручковой фасоли и других овощей. Например, мы добавили морковь. Уксуса в маринаде нет, зато сюда добавляют чеснок, острый перец и лавровый лист. Банки закатывать не нужно. Достаточно просто простерилизовать посуду для хранения и крышку к ней. ⠀ Ингредиенты (на 2 порции): • Стручковая фасоль — 500 г; • Морковь — 1 шт. (90 г); • Чеснок — 3 зубчика (15 г); • Перец чили — 0.5 шт. (7.5 г); • Вода — 1 стакан (200 г); • Соль — 1 ст. л. (25 г); • Сахар — 0.5 ч. л. (5 г); • Душистый перец горошком — 2 шт. (2 г); • Черный перец молотый — 0.33 ч...

Не жирно, очень-очень вкусно и просто. Когда впервые попробовала, в рецепте было намного больше жира и уксуса. НО сейчас я "подстроила" рецепт под вкусы своей семьи и готовлю именно так. Много не бывает такой икры (или соте)! Как называть - совсем не важно! И есть можно всем! Я ничего не жарю, долго не стерилизую - совсем чуть-чуть. Икра получается как только что приготовленная! Очень вкусная! Очень! Если пробовали готовить - оставьте свой отзыв в комментариях! Если не пробовали - очень рекомендую заготовить хотя бы минимальное количество...