Томатное пюре - очень полезная заготовка из помидоров на зиму во всех отношениях. Полностью натуральный полуфабрикат, который станет основой для различных видов соусов, первых и вторых блюд, запеканок, яичниц, пиццы, рагу и напитков. Имея в запасе пару литров домашнего томатного пюре, зимой можно приготовить все эти вкусные блюда. Для подобной консервации отлично подойдут полностью вызревшие, мягкие, мясистые и сочные помидоры. Сахар и уксус не добавляю-все приправы, я использую в процессе приготовления блюд с томатным пюре...
Наступает осень, пора заготовок впрок. Сегодня расскажем о заготовках из помидор на зиму. Помидоры готовят все -солят, маринуют, а вот готовите ли вы их под хреном, как поросенка или их можно мариновать в яблочном соке и сушить. Томатный сок Созревшие помидоры перемыть, пропустить через мясорубку и протереть через сито. В сок добавить на 1 литр 1 чайную ложку сахара и 1 чайную ложку соли, на кончике ножа лимонной кислоты по вкусу, можете обойтись без сахара и кислоты. Сок поставить кипятить, затем горячим разлить по бутылкам и закрыть пробками...