🔥 Сочные, ароматные, хрустящие — такие перцы хочется открыть прямо в январе, достать вилкой из банки и съесть без всего. В этой статье — мои лучшие рецепты заготовок на зиму: перец целиком в мёде, лечо, ассорти с черри, белозёрка с чесноком внутри и другие находки, которые каждый год спасают ужины и украшают застолья. Вы замечали, что у болгарского перца есть свой запах августа? Вот только открываешь мешок с перцами — и сразу кажется, что за окном опять +28, деревья пыльные, на балконе вёдра, и ты стоишь в кухне по щиколотку в перце, помидорах и стерилизованных банках...

Запечённые болгарские перцы — это вкусная и полезная заготовка на зиму, которая сохраняет аромат и пользу овощей. Предлагаем три проверенных рецепта: классический, с чесноком и зеленью, а также с томатным соусом.  Ингредиенты: - 3 кг болгарских перцев  - 200 мл растительного масла  - 50 мл уксуса 9%  - 2 ст. л. сахара  - 1 ст. л. соли  - 5 зубчиков чеснока  Приготовление: 1. Перцы помойте, удалите семена и запекайте в духовке при 200°C до мягкости (20-25 минут).  2. Очистите от кожицы (по желанию)...