Все пишут про варенье из одуванчиков, а я всегда готовлю из них сироп, который стоит у меня в холодильнике и не портится. А какой получается из него ароматный и полезный чай, это просто сказка. Не буду перечислять все полезные свойства этого целебного растения у которого используются и вершки и корешки, все уже давно написано в интернете. Сегодня хочу рассказать о том, как именно я готовлю сироп и почему он у меня получается необыкновенно ароматным. Варенье я варила не раз, есть с чем сравнить, сироп приготовленный после ферментирования цветов получается с более насыщенным вкусом...
Когда вижу одуванчики, сразу возникает желание нарвать их и сварить варенье. Каждый год я делала большие запасы этого солнечного лакомства. Но года два назад мне посоветовали сделать сироп из одуванчика по-другому. Всё так просто и быстро делать, что я не удержалась и сразу использовала рецепт. Зимой с большим удовольствием наслаждалась настоящим вкусом цветков. Когда варишь сироп, такого аромата и вкуса нет, хотя тоже нравится. И теперь эта заготовка стала обязательная. Что делаем. Заливаем цветки одуванчика мёдом...