Продолжаю делать заготовки в морозилку. Сегодня пришла очередь овощей. Я все заготовки делаю максимально просто. 🥕Поджарка из лука и моркови. Это моя любимая заготовка. Я не замораживаю лук и морковь отдельно. Мне больше нравится приготовить сразу поджарку и заморозить ее. Удобно использовать в блюдах. Не надо каждый раз тратить время на приготовление поджарки. На растительном масле обжариваю мелко нарезанный лук. Потом к нему добавляю морковь, натертую на крупной терке. Готовую поджарку остужаю и расфасовываю в пакеты для заморозки...

Казалось бы, морковка и лук- самые доступные овощи, купить их можно в любом магазине. О том, чтобы начать делать базовую заготовку, я задумалась, когда спонтанно решила сварить суп, а моркови дома не оказалось. Сижу со сломанной ногой, доставку надо ждать сутки, в 2010 году так было, "деликатеской" пользовалась, только через сутки доставляли. Пригорюнилась. И нашло на меня озарение!)) Попросила мужа купить много лука и моркови, и сделала заготовки в морозилку. Сначала я пользовалась поджаркой только...