Зеленый лук зимой я больше не покупаю, покажу сразу 2 способа заготовки лука на зиму. Готовится все очень быстро и просто, а получается невероятно вкусно. Начну со своего любимого зеленого соуса. Такой соус я заготавливаю каждый год и храню его в холодильнике. Подаю соус к мясным, рыбным блюдам, добавляю в окрошку и салаты. Так же добавляю в выпечку, она получатся ароматной и очень вкусной. Зелень я хорошо промываю под проточной водой, слегка обсушиваю и нарезаю. Для этого рецепта я беру зеленый лук, молодую зелень чеснока и петрушку...

Среди прочих зимних заготовок, особое место у меня занимает обыкновенный лук. Без него сложно представить себе приготовление множества блюд. Лук – настоящий кладезь витаминов и полезных веществ: фосфор, калий, клетчатка. Его я не только традиционно сушу на зиму, но и консервирую в различных видах. Даже после переработки он сохраняет вкус и свои антисептические и антибактериальные свойства. Способы заготовки лука в домашних условиях Сушка Это самый простой вариант сохранения лука до следующего сезона...