Эти грибы относятся к условно съедобным, потому что содержат млечный сок, который может привести к пищевым расстройствам и отравлению. Поэтому их обязательно нужно или варить, или вымачивать в воде. Если вы собрали хороший урожай или купили грузди, попробуйте их законсервировать. В статье найдете лучшие рецепты приготовления груздей на зиму. Это холодный способ соления, который традиционно использовали наши бабушки. Самый трудоемкий этап в приготовлении — их очистка. Сначала рекомендуем чистить их щеткой от грязи и листьев и только потом вымочить...

Всем привет. Скоро начнется грибной сезон и предложенный рецепт может вам пригодиться. Грибы можно солить двумя способами-холодным и горяим. Горячий способ более простой и быстрый, не требующий дорогих ингредиентов. Чтобы готовые грибы вас не разочаровали, сначала нужно замочить их в холодной воде. Так из них уйдет горечь, ну и вымоченные грибы легче мыть. Ещё один нюанс-воду нужно менять несколько раз и вымачивать не менее суток. Грузди тщательно вымыть, крупные нарезать на части. Зелень вымыть, чеснок очистить и измельчить...