Знаете ли вы, как в разных странах называют эклеры?🤔 • Например в Испании их называют «пепито», в Аргентине же их называют «Palo de jacobo» • В США эклерами иногда называют «long john» («длинных джонов») — продолговатые пончики • В Германии же эклеры иногда называют устаревшими немецкими названиями «любовная косточка» (Liebesknochen), «заячья лапа» (Hasenpfote) или «кофейный брусок» (Kaffeestange)🤭 Кстати, создание эклера приписывается французскому кулинару Мари-Антуану Карему в 1765 году...

Те, кто уже пробовали готовить эклеры наверняка сталкивались с тем, что они опадают после того, как их достаешь из духовки. Дело тут не только в рецепте теста, но и в тонкостях выпечки. В этой статья я расскажу как я готовлю эклеры, которые у меня всегда получаются просто богическими. Тесто для эклеров: 1. Воду налить в кастрюлю, добавить щепотку соли и сливочное масло, вскипятить 2. Всыпать муку и быстро перемешать. 3. Прогреваем пару минут на слабом огне, постоянно помешивая. 4. Убираем тесто с огня и даем немного остыть (минут 5) 5...