Немногие хозяйки знают, что рулька и голяшка - это не одно и то же. Уже с наступлением первых морозов россияне начинают готовить холодец - блюдо, которое традиционно подают к столу именно зимой. Покупая продукты для него, важно правильно выбрать мясо - большинство хозяек делают блюдо из свиной рульки. Мы разобрались, чем между собой отличаются рулька и голяшка, и почему нельзя их путать. Голяшка и рулька - разница, о которой мало кто знает Для того чтобы понять, в чем разница между рулькой и голяшкой, нужно обратить свое внимание на строение тела свиньи...

Говядина - считается чуть ли не самым полезным мясом и при этом самым... не понятным. Как его готовить, чтобы не получилась "подошва"? Какой кусок лучше подойдет для котлет, а какой тушения? Разберемся далее в статье. Какие сорта говядины существуют, чем она полезна и какими свойствами обладает, как определить ее свежесть и как правильно выбрать нужную часть говядины для разных блюд? Как подобрать оптимальный кусок говядины, чтобы блюдо получилось не хуже ресторанного? Из чего получатся вкусные,...