Эти хитрости помогут сделать блюда из баранины удивительно нежными и вкусными. Баранина – очень капризное в кулинарной обработке мясо, которое нужно уметь правильно готовить, чтобы оно хорошо прожарилось, сохранив при этом мягкость, нежность и сочность. Из баранины получаются изумительные блюда - шашлык, жаркое, супы, рагу, плов, кебаб, долма, азу, фрикасе, рулька, колбаски и чакапули. Пожалуйста ПОДПИШИТЕСЬ на мой канал :) А как хороша баранья лопатка, запеченная с травами или отбивные бараньи...

Сегодня рецепт о вкуснейшей и нежнейшей баранины. Любителям этого мяса должно понравится. Заранее извиняюсь за то-что возможно будет тяжело понять какие-то вещи так как нашим рецептам около 100-150 лет, а там как Вы понимает и по другому все излагалось, да и слова были не много другие но я для Вас буду стараться. Теперь рецепт: Взять заднюю часть баранины, снять лишний жир, побить ее со всех сторон, мочить несколько часов в остывшей воде, прокипяченной с уксусом и пряностями, натереть солью, нашинковать,...