Считается, что добавление водки или самогона у варящуюся уху придает блюду невероятно пикантный и удивительный вкус (главное не переборщить по количеству). Те, кто варил уху не раз знают отличия и точно скажут, как на самом деле лучше. Но кулинары рассказывают, что такие вещи проделывать можно. Еще добавление алкоголя помогает сохранить крепость рыбы, и она становится белее. Второй важный момент при добавлении водки – это то, что водка в данном случае и используется в качестве антиоксиданта и прекрасно продезинфицирует всю похлебку...