Огурцы служат базовым ингредиентом многих вкусных зимних заготовок. На основе хрустких зеленцов можно приготовить пикантные соленья с добавлением горчицы. Эта пряность придает красивый оттенок и легкую остроту маринаду, обеспечивает длительное хранение домашних консервов. При добавлении семян горчицы зеленцы в закуске остаются плотными и хрустящими. Из множества вариантов можно подобрать наиболее интересные и доступные рецепты с горчицей. С пряностями и хреном Ингредиенты: Приготовление: Укупоривают капроновыми крышками и выносят для хранения в погреб...

Конец лета — традиционное время заготовки солений и варений. У каждой опытной хозяйки есть своя проверенная рецептура, и все-таки в засолке огурцов есть секреты, о которых мало кто знает. Незасолочные огурцы Для соления выбирают только подходящие для этого сорта огурцы с повышенным содержанием сахаров. Например, самыми популярными для засолки считаются огурцы сорта Нежинский. Если их невозможно определить по названию, то следует выбирать по виду. Не солят огурцы салатного вида с гладкой кожицей и белыми шипами...