Крахмал в наши дни редко встретишь у хозяек на кухне. Но, по своему опыту, скажу, что это незаслуженно забытый ингредиент, особенно если речь идет о домашней выпечке. Картофельный или кукурузный продукт существенно влияет на качество, а соответственно, и на вкус приготовленного блюда. Я его добавляю в любое тесто, и домочадцы с удовольствием наслаждаются моими кулинарными шедеврами. Зачем я добавляю в тесто крахмал? Эту маленькую кулинарную хитрость я подсмотрела у профессионального повара. Мне...

😉 Раскрываем секреты вкусных блинов, блинчиков и оладий от эксперта по домашней выпечки С.Пудовъ... Нашему главному технологу поступил вопрос от Ольги Юрьевой: "Людмила, подскажите, зачем в некоторые...