До сегодняшнего дня я неправильно поступала с некоторыми банками после закатки – переворачивала все подряд. Недавно узнала, что делала это зря, так как тут есть кое-какие исключения. О них и расскажу в сегодняшней статье. Какие 100 % не нужно переворачивать и укутывать Скажу сразу, что переворачивание банок или нет вместе с их укутыванием никоим образом не зависит от того, что вы закатываете: варенье, компот, маринованные огурцы или салат. Большую роль играет крышка. Сто процентов переворачивания и укутывания не требуют банки, укупоренные пластмассовой крышкой...

Так нужно или нет переворачивать консервацию? Давайте разберёмся раз и навсегда! Уточню сразу, что лучше просолиться переворачивание банок НЕ помогает. Только если вы соль вниз банки не насыплете. )) Вы удивитесь, но ответ вовсе не очевиден! Чего мы добиваемся переворачивая банку на крышку или вверх-тормашками? Банки бывают с двумя видами крышек. Банки с жестяными крышками под консервный ключ Переворачивать НУЖНО обязательно! Во-первых, конечно, смотрим плотно ли банка закрылась. Банки с крышками под консервный ключ нужно обязательно перевернуть и проверить на течь...