Теперь вы точно приготовите идеальные сырники. Все главные секреты в одной статье! Я долго с ними билась, с этими сырниками. Никак не получались… То расползутся, словно лужица. То выйдут плотными, как хоккейная шайба. Благоверный по-доброму посмеивался над моими потугами и нарекал разнокалиберных «выходцев» самыми остроумными прозвищами. Но, видя, как я расстраиваюсь из-за очередной неудачи, примирительно увещевал: – Ну, не твое, сырники. Не твое и точка. – Зато вот омлет с креветками или пирожки на кефире...

Делюсь своим любимым рецептом сырников без муки. Её нет в составе и в муке я сырники не обваливаю перед жаркой. Поэтому на плите чисто и убирать не нужно после готовки остатки муки. Что лично для меня очень важно, поскольку не надо тратить время на уборку)) Ещё один момент, мне нравится, когда в сырниках есть небольшие крупинки творога, именно поэтому я не перетираю творог и не взбиваю блендером. Если же вам нравится другая консистенция, то данный рецепт вы тоже можете брать смело, но просто перетереть творог...