Чайный гриб раньше был мегапопулярным. В Советском Союзе он жил у многих в трехлитровых банках, его пили и взрослые, и дети. Чайный гриб пили как лимонад, но это не только вкусно, но и полезно. В наше время многие тоже пьют этот напиток...

Наша семья очень любит грибы, поэтому мы не обошли стороной и чайный гриб, который особенно и не относится к грибам, но тем не менее, его изучением занимались именно микологи. А они, как известно, занимаются абсолютно всеми видами грибов. У него очень много названий, но чаще всего именуют чайным квасом, японским или маньчжурским грибом. он известен не одно столетие, но в 1913 году миколог из Германии обозначил его медузомицетом. Современные учёные полагают, что чайный гриб появляется при симбиозе двух разных микроорганизмов, потом происходит генная трансформация...