Чтобы мясо для отбивных оставалось сочным и не разваливалось, перед отбиванием заверните его в пищевую пленку и отбивайте. Жаркое из говядины приобретет пряный вкус и станет мягче, если перед приготовлением замочить мясо на несколько часов в молоке или смазать горчицей...

Для приготовления этого горячего блюда подходит любое мясо. Можно взять говядину, свинину или даже куриную грудку. Готовится оно очень просто, а получается так роскошно, что можно подать его даже на самый изысканный стол...