Готовим простоквашу. Кажется, что может быть проще, чем приготовить простоквашу. Достаточно положить в молоко ложечку сметаны и поставить его в теплое место. Между тем большие научные открытия положены в основу приготовления обыкновенной простокваши. Издавна население разных стран владело секретом приготовления кислого молока. В Грузии гордились мацони, в Узбекистане-катыком, в Башкирии-кумысом, Северной Осетии – айраном. Кислое молоко в самом деле различалось вкусом и ароматом. В конце ХIХ столетия...

Рассказываем, какое молоко можно не кипятить без вреда для здоровья. Многие люди считают, что молоко кипятить не нужно - в противном случае продукт теряет свои полезные свойства и становится "мертвым". Врачи с таким мнением не согласны, ведь процесс пастеризации молоко проходит не просто так. Мы выяснили, можно ли пить сырым пастеризованное молоко и нужно ли его дополнительно кипятить. Зачем кипятить молоко - главные причины Молочный продукт из-под коровки в своем составе имеет огромное количество необходимых человеку витаминов и веществ...