Приготовление куриного бульона для любимого человека, когда он болен, было обычной практикой во всем мире на протяжении веков. Сегодня поколения практически всех культур признают пользу куриного супа. Куриный бульон обычно готовят из лапши, но в разных культурах это успокаивающее и целебное средство готовят по-своему. Куриный суп как метод терапии восходит к 60 году нашей эры и к Педанию Диоскориду, армейскому хирургу, служившему под началом римского императора Нерона, чья пятитомная медицинская энциклопедия использовалась ранними целителями на протяжении более тысячелетия...

Долгие годы куриный бульон считается в России (да и во многих других странах) почти сакральным блюдом: его дают детям, больным, пожилым, используют как восстановительное питание и первую помощь при любой болезни. Но новые данные, которыми делятся диетологи и эксперты по безопасности пищи, заставляют взглянуть на привычное блюдо по-новому — и с большой тревогой. Оказывается, ароматная тарелка наваристого куриного супа может не только не помочь, но и вредить здоровью— особенно если речь идёт о массово выращенной птице и неправильной технологии приготовления...